Le tour de Bruxelles en 80 bières

Pour ceux d'entre vous familiers avec la langue de Mick Jagger, sachez qu'un bouquin sans aucun doute indispensable va bientôt paraître chez Cogan & Mater, la maison d'édition de Tim Webb (auteur ou co-auteur de plusieurs ouvrages très intéressants sur la bière comme le Good Beer Guide Belgium ou 100 Belgian Beers to Try Before You Die!). Pour ceux ne maîtrisant pas l'anglais, achetez-le quand même, vous apprendrez sur le tas!

Le bouquin s'intitule Around Brussels in 80 Beers, et est cosigné par Joe Stange (un Américain vivant à Bruxelles, appréciant la bière et écrivant à son propos) et Yvan de Baets (un des deux brasseurs de la Brasserie de la Senne, dont les bières sont ô combien appréciées par votre serviteur). Ce guide présentera les meilleurs endroits ou déguster ou se procurer de bonnes bières à Bruxelles, incluant cafés, hôtels, restaurants, magasins, musées, etc. Equipé d'une carte afin de retrouver facilement tous ces beaux endroits, il contiendra également une partie sur les associations bière-nourriture.

Les deux intéressés avouent avoir été assez pessimistes en démarrant ce projet, craignant de ne pas pouvoir identifier 80 lieux servant de vraies bières belges artisanales de qualité. Finalement la difficulté fut plutôt d'en exclure certains avant de boucler la maquette... Il existe heureusement une génération prometteuse de jeunes propriétaires d'établissements fatigués de voir toujours les mêmes produits industriels proposés partout et désireux de plutôt mettre en avant d'authentiques bières produites de manière artisanale sur leurs cartes ou tableaux noirs. C'est à ces personnes qu'ils ont essayé de rendre hommage à travers les pages de cet ouvrage.



A noter que sont aussi disponibles dans la même série : Around Bruges et Around London, par Chris Pollard et Siobhan McGinn.

Le livre est disponible en pré-commande ici pour la modique somme de 12,95 EUR si vous habitez en Union européenne (hors UK). Le mien est bien entendu déjà réservé.

-Toine